三七什么样的好

三七什么样的好篇(一):三七哪种颜色好

三七哪种颜色好？由于三七生长的土质环境不同，有黄土色和灰白色，加上三七的其它处理方法不同，也有黑色的三七，那么这几种颜色哪种三七质量更好，有什么区别呢？
文山三七主要土质有红土和黑土，一般来说红土种植的三七颜色成红土色，那是因为表皮上面有一层红色灰土，黑土种植的三七表皮是灰白色的，这两种三七按理品质是一样的，只是表面的灰土颜色不同。 
关键就是黑色三七是怎么回事，因为三七在采挖晒干以后，有的商家会在三七表面打蜡或者滑石粉，让三七表皮光滑发亮，更加好看，在这个过程当中也有加入黑粉的，让三七表皮黑亮黑亮的。这种三七我们俗称打蜡的三七，所以三七的黑色多半都是通过工艺处理产生的，并不是三七的本来颜色，一般不建议购买。
文山三七只有红土色和灰白色两种。并且以饱满质量为上，有杠心的是上品。
想了解三七更多信息的朋友，可上文山三七网（http://www.sanqi100.com/）进行查询！

三七什么样的好篇(二):史上最全面，教你如何挑选三七和三七粉

三七的选购方法
购买三七，以颗大、坚实、滑身、无枝爪者为优。三七是多年生植物，要种3年以上才能收。种植年代越长，个头就越大，质量越好。因此，三七的大小等级以每市斤有多少头(个)为准。如40头，指每市斤有31～40个，60头指每市斤有41一60个；民间分级则没有这么严格，l20(百二)头，一般指每市斤不超过130个，80头指每市斤不超过85个。总之，头数越多，表明三七越小，头数越少，则三七越大。20头、40头的三七一般要种7年以上，那是三七中的佼佼者了。三七以身干、个大、体重、质坚、表皮光滑，断面灰绿色或灰黑色的为佳。
三七以个大、根部粗壮、颗粒大而圆(俗称“猴头”、“狮子头”或“田螺笃”形状)，表面灰褐色有光泽，肉色黑褐带绿无裂隙(俗称“铜皮铁骨”)，味苦回甘浓厚的春七为佳。
产地上，又以云南文山所产为最佳，广西田阳（所以称为田七）所产次之，但也不错(有认为广西所产三七支根较多，故“狮子头”较大，但主根不及云南所产者粗壮)。其他地区所产均不为地道产品。
此外，由于生产上多种原因，造成主根上细下粗。悬殊大，习称“疙瘩七”；主根上下粗细均匀，俗称“萝卜七”，二者均为质次。

1、田七的头数？

田七的头数是指在每公斤重量中的个数，一般来说生长周期越长，养殖约细致，田七的头数就会越少。那为什么头数越少的就越好呢？科学上来说，田七中最重要的成分是田七总皂甙，而头数越少的，田七总皂甙的含有成分也就越高。其实简单了说，就是生长周期长的田七，也就更能浓缩了（仅是一个大概的意思，为大家容易理解）。10头一下的田七就属于比较少见的好田七了。

2、田七粉还是田七

市面上出售的田七，主要是田七植物的根，外形与人参相似（具体外形的鉴别下文有详细说明）。而田七粉是将田七进行打磨以后制作而成的。但是中国田七网作为业内的专业资讯平台，我们一般建议在选购田七时尽量选购未加工的田七，因为目前在田七粉打磨的中添加石蜡和滑石粉等化学物质，让田七粉看上去更光泽，而石蜡滑石粉等物质长期实用对人体的危害都是很大的，再有，很多商家为增加田七粉的重量时，还会添加细沙在其中，因此选购田七时尽量避免直接购买田七粉，目前各大药店只要稍付费用都可以帮忙打磨田七的，其实极为方便。三七粉是最简单最直接的一种粗加工产品。田七粉是淡淡的黄色，很淡，感觉是泛起来的。打开包装一闻，应该也是很舒服的药味，可以尝尝，微苦回甜。现在有些不良分子会造假。有些加面粉的，颜色和正常的淡黄有区别。最恶毒的是加滑石粉的，那简直是丧心病狂。多闻闻，在药味里有不纯粹的味道。有些泛绿色的，这个可能加了三七花的碎末，这种还没什么大不了。也有的是加了三七叶子。

3、“地道药材”的概念

地道药材一词第一次出现时在《本草纲目》中，现在的“地道药材”主要是针对药材的药性、必要元素的含量、产地、气候、加工工艺等进行的界定。而田七的产地主要集中在云南和广西两地，而在两省的众多产地中云南文山州和广西靖西县、那坡县所产的田七质量较好，为“地道药材”，其中云南文山产的田七总皂甙的含量又更高，因此更加受到消费者的喜爱。

4、烤干田七

我们在《田七的药理作用一：调理血液系统》一文中，明确的介绍过田七的符合药性，因此田七在温度超过60度的时候药性会完全变性，失去了生田七的药物功能，对止血化瘀等外用已经没有了治疗功效。但是随着田七的价格逐年递增，有些商家为了囤货炒田七，就将田七进行烤干储存，这个时候田七的药物性价比已经大大降低。

5、带剪口的田七

剪口只会在大田七上出现剪口虽然有很高的田七总皂甙的成分，但是其常用工业药材提炼，因此其药用价值一般都不高，价格也就相对便宜。带剪口的田七称之为普通田七，去掉剪口的田七一般称之为特级田七或特等田七。带剪口的田七是要比不带剪口的田七便宜很多。
（三七剪口，位于三七主根和地上茎之间，起运输和贮存养分，支撑茎叶的作用。三七剪口贮存大量的营养物质和水分，供三七地上部分生长所需，是三七有效成分的主要贮存场所。剪口的三七总皂苷含量是三七地下部分最高的部位，广泛用于工业提取三七总皂苷。三七剪口每年长出一节，节上有芽苞，呈暗绿色，形状弯曲似鹦哥嘴状，故俗称“鹦哥嘴”，新生的茎就从“鹦哥嘴”背部弯凸处长出。茎叶脱落后，节上留有一凹窝，即“茎痕”。三七生长年限越长，茎痕或剪口节数越多，剪口也就越长，由此可判断三七的生长年限。）
6、田七横切面颜色

以墨绿色和灰绿色为好，菊花心最佳。

7、春田七和冬田七

春田七和冬田七的界定时间是8月份，这是田七花的采摘季节，8月份以前挖出的田七都称之为春田七，反之就是冬田七。春田七的根茎都更加的饱满，田七总皂甙、黄酮等含量都要比冬田七要高很多。在视觉上看冬田七的皱纹比较多，色泽也比较暗淡。

8、“三七”和“田七”

田七比较著名，但很多人可能不知道，三七的别名就是田七，它还有其他的名字如山漆、血参。一般生长在广西田阳的三七被称为田七。但实际上，三七的原产地是云南文山。而全球质量最好数量最多的三七就在文山。而现在，“文山三七”地理标志证明商标，也已经被国家工商行政管理总局商标局核准注册（所谓地理标志“是指标示某商品来源于某地区，该商品的特定质量、信誉或者其他特征，主要由该地区的自然因素或者人文因素所决定的标志。”）另外，，“文山三七”还早已经取得原产地保护、GAP认证和三七技术标准等多项成果。

9、三七的外观和颜色

三七是类圆形或者圆柱形的。类圆就是大概看着是圆形，但实际上不是完整的圆形。因为在它的表面，经常有一些瘤状突起，还有皱纹和支根断裂后的痕迹。经过简单加工后的表面，瘤状突起被打磨掉，显得比较光滑。颜色主要是灰褐色或土黄色。假的三七主要是一些姜科植物。经过人工雕刻，当然雕刻成接近三七的形状。但外表会有明显的环形节，还有人工雕刻的一些痕迹，就是很不自然的。颜色主要是灰黄色。

10、三七的气味

三七是微苦的，凑近鼻子一闻，是很舒服的药味。微苦之后还会散发着微甜的气味。如果末成粉，拿一点在口中尝，是微苦回甜的。

假的三七有浓烈的刺鼻味，味辛。

11、三七的生长期

三七是三年生的。

但是，到两年的时候，也已经完全成型，所以有些提早挖出来的，叫两年七。跟三年的相比，当然是三年的更好。

最直观和简单的分辨方法，就是按个头挑选。30头、20头以上大的，只有三年才能长出来。而两年七40头的都比较少。所以在挑选时，如果不太懂，就挑选大个头的。三七的个头大小和价钱是直接相关的。越大头数越少，价钱越贵。

12、三七花

三七浑身都是宝。三七花也是其中特别好的一样，不但具有根茎的很多功效，还能清凉解毒，平时可以当茶喝。

有些人挑选三七花，以为越大朵越好，其实不然。最关键还要它是否聚团。就是花是不是紧紧地抱成团。有些太大朵的，其实花比较散，是那种快濒临谢的时候了。花的大，主要是看在水里泡开以后。聚团的花，往往看着不如散开的，但一泡开就是一大朵。

还有，三七花还分长柄、短柄和无柄的。其实就是花下面的柄留不留、留多长的问题。柄倒不会对花的质量有什么特别大的影响。无柄重量显得轻，同样重量花的朵数就重，所以一般比有柄的贵。反过来，柄长的要重，朵数减少，就相对便宜点。柄的部分同样也有跟花差不多的价值。所以主要看个人爱好了。
怎么挑选三七粉呢？
打三七粉的三七质量
打成粉的三七是不是优质的正常三七是最重要的，因为打粉的三七除了正常的三七外，也有可能是劣质的三七，下图是优质三七、打腊三七和病三七的对比：
打成三七粉的三七头数
有着头数不同的三七打出来的三七粉的质量是不同的，头数越少的三七制作出来的三七粉质量越好。根据每斤三七粉由多少整个的三七打粉而成，大致可以分为10头、15头、18头、20头以及30头，也就是说如果1斤三七粉是由10个整个的三七打成粉，那它就是10头三七粉，依此类推，头数越少，药用价值越高，质量就越好。
三七粉是多少目的
三七粉的目数越高说明粉越细，它的药用成分就越强，容易吸收，质量也就越好，一般来说200目以上的三七粉就不错了，比较容易被人体吸收，当然，市面上卖打好的三七粉的细度一般都有达到200目，1000多目的三七都有。
三七粉的颜色
正常的三七粉颜色都是黄色或浅黄色，颜色越浅或偏白则三七粉越细，质量越好，如果出现暗黄甚至灰黑色则说明是不好的三七粉，有可能变质了
以上是怎样挑选三七粉的4个主要方面，还有一些更详细的挑选细节，例如：三七是烤干还是晒干、是否带有剪口、气味、春三七还是冬三七等等

三七什么样的好篇(三):如何选购三七 如何鉴别哪种三七效果好

三七头是如何划分的
三七的等级是按每500g几个完整的几个三七来划分（一头算一个），其个数越少，说明等级越高；也就是其单体越大（每个三七都很重），药用含量高、功效就越好；服用效果越明显如：10头三七是指以500g为例有10至13个三七，每个重达50g左右注：一头算一个，也就一珠三七只有一个(1)三七越重越好，并不是越大越好；三七越重说明其密度大，有效含量高(2)买三七时数个数就可以，以个数越少越好；不要看三七大小；以单个重为最佳
三七原产地（云南文山）
99%的三七源自云南文山;文山三七已于2002年就通过国家关于三七的原产地认证和列为受国家保护的地域品牌，被国家命名为“中国三七之乡”。全国99％以上的三七种植面积和产量都在文山，云南文山三七在全国三七质量和产量上均居首位,“文山三七”还是全国所有中药材中第一个通过国家原产地认证并被列为国家稀有品牌重点保护的特产保健药材1999年，云南省自然科学基金重点项目对三七的道地性进行了专题列项研究，文山州三七研究所联合云南省地质研究所、香港科技大学、中国药科大学，从生物，环境和人文等三个层面对三七道地性的成因进行较为系统的研究，证明云南三七质量确实优越广西田七，主要因素是云南文山独特的地球化学元素、土壤环境条件、地质背景对云南文山三七道地性形成有重要的影响。发现许多地球化学元素与三七的有效成分含量之间有明显相关关系。证明三七道地性的形成是相当复杂的，具有遗传因素的影响，又受环境条件的制约，还有人为和技术进步的因素。云南三七道地性的形成，既得益于云南得天独厚的地理环境条件和气候环境条件；又与三七的生态适应性有关，更是道地产区在长期的栽培过程中形成的栽培文化以及科学技术的应用等多方面综合作用的结果清代乾隆年间《开化府志》中有，三七在市场出售畅销全国的记载。目前公认的文山三七种植，一是指过去事实的记载；二是指已过去的事实；三是指经历，底细；四是指自然界和社会的发展进程，沿革，来历；五是指以过去的经历和事迹的痕迹；六是指历史学科。是专门帮助人们研究过去史实,推测未来的学科。唐太宗曾说过：“以史为镜，可以知兴衰。”历史可提供今人理解过去，作为未来行事的参考依据。不少于400年，全国95％以上的三七产在文山，被国家命名为“三七之乡“。
如何选购三七
如何选购三七-(1)买三七前认清三七的头数10头三七是指以500g为单有10个个三七13头三七是指以500g为单有13个个三七15头三七是指以500g为单有15个三七18头三七是指以500g为单有18个三七20头三七是指以500g为单有20~29个三七30头三七是指以500g为单有30~39个三七40头三七是指以500g为单有40~49个三七50头三七是指以500g为单有50~59个三七60头三七是指以500g为单有60~69个三七80头三七是指以500g为单有70~90个三七如何选购三七-(2)所选的三七头质量
如何选购三七-(3)选三七为水洗的要好
如何选购三七-(4)洗干净的三七要好
如何选购三七-(5)三七切开哪种好三七切开，以菊花心，绿白色、淡黄色、墨绿色；灰白色好如何选购三七-(6)三七干度-越干越好三七用嘴咬，没有印的是干的；有印是不干，当然在咬时就能感觉出来，干还是不干，软的当然是不干的如何选购三七-(7)春三七要优于冬三七春三七和冬三七区别对比图冬七长什么样
三七头有哪些形状
不同头数的三七形状有点不同，三七形状和三七质量没有关系；只要修剪过的三七就是好三七 不同头数三七长什么样
不同头数的三七形状有点不同，三七形状和三七质量没有关系；只要修剪过的三七就是好三七 不同头数三七重多少
单个三七越重越好 
三 七 的 等 级 鉴 别
三 七 的 真 假 鉴 别
       三七是比较常用的补品，大人会买一些三七给小孩吃。三七炖鸡，三七泡米酒。要是买到假的三七，效果就不见了。那么，三七如何鉴别真假呢？我们一起了解一下。
　　三七的等级鉴别：
　　三七的等级是按每500g几个完整的几个三七来划分（一头算一个），其个数越少，说明等级越高；也就是其单体越大（每个三七都很重），药用含量高、功效就越好；服用效果越明显。
　　如：10头三七是指以500g为例有10至13个三七，每个重达50g左右
　　注：一头算一个，也就一珠三七只有一个
　　（1）三七越重越好，并不是越大越好；三七越重说明其密度大，有效含量高。
　　三七的等级鉴别 三七的真假鉴别
　　（2）买三七时数个数就可以，以个数越少越好；不要看三七大小；以单个重为最佳。
　　三七真假鉴别：
　　正品三七：类圆锥形或圆柱形，表面灰褐色或灰黄色，顶端有茎痕，周围有瘤状突起，俗称“猴头三七”。体重，质地坚实，打碎后断面灰绿色或黄绿色，气微，味苦而回甜。
　　鉴别三七时首先留意三七上端的茎痕，如果保管不慎，茎痕部位容易长霉，由于霉菌和三七颜色很像，不留意难以发现；将三七用力掰断，质地坚实，不容易掰断。
　　如果掰断时感觉柔韧，则含水量超标，往往是用水润过的，干燥后会失重30%左右，且易变质；掰断后仔细观察断面，优质三七断面充实而呈绿色，如果断面干枯并呈白色，则多为病三七，药用价值较低；最后取小块三七口尝，优质三七味苦而回味持久且渣滓较少，劣质三七味淡而渣滓较多。
　　
　　三七的等级鉴别 三七的真假鉴别
　　伪品三七：伪品三七主要有两类，一类是以莪术等相似药材经加工而成，一类是以名称类似的植物冒充三七。
　　加工类伪品：莪术和三七质地相似，是最常用作为加工伪品三七的原料，取莪术，去外皮，用刀雕刻成三七外形来冒充三七。
　　这类伪品形状、颜色和正品相似，但无外皮，且可看到刀削痕迹，质地坚实极难掰断，口尝味微辛辣。笔者还在市场见到一种压制的伪品三七，原料不详，外形和正品相似，无外皮，表面灰黄色，质地坚实，敲碎无植物组织构造，断面白色，粗颗粒状，味淡。
 
资料二：如何鉴别三七的真伪
       三七为五加科人参属植物，系中华医学瑰宝，药用价值亟高，如不能分辨真劣就会给人们造成经济损失、或不能及时的治疗疾病而影响人们的健康。三七块根有淡黄色、紫色、黑色、红色和白色五个品系。三七的全部植株均可入药，根据不同部位和常见市场流通产品，三七产品分为三七块根(通常简称三七)、三七花、三七芦头（通常也叫剪口）和三七叶。
如何鉴别三七的真伪、质量、等级及规格？如何让用户购买到放心满意的三七产品？我们将所知道的几种鉴别方法提供给消费者，以供参考：
一、三七块根产品的外观
市场流通所说的三七即为三七块根，是消费者最常使用和流通最多的三七产品，所以对三七的认知是广大消费者所必须的。优质三七整体均匀饱满，加工不使用任何化工原料，颜色为本色，有粗糙感；较差的三七干瘪，或者加工打磨时使用石蜡、炭墨、滑石粉等，使三七有光泽并滑腻，经过这种打磨加工过的三七与本色三七相比更易保存，但不利于健康，清洗比较麻烦。这些添加剂在一定程度上或多或少都会影响消费者身体健康，在购买三七产品的时候一定要注意选择本色三七，注：本然坊出售的三七产品全部为本色三七，只经过简单清洗，绝不含有任何添加剂！
二、三七的内在品质
用科学的检测手段，检验三七中六六六、DDT、重金属(砷、汞、铅、镉等)有害成分的含量，是否达到《药用植物及制剂进出口绿色行业标准》。如今市场上流通的三七绝大部分是人工培育，在栽种过程中如果农药化肥施用不符合规范就容易造成化学物质的残留，消费者在购买时务必要选择正规商店或厂家，以免造成不必要伤害。
三、三七的等级
按三七等级可分为普通一级三七、普通二级三七；优质三七；绿色三七；有机三七。
1、普通三七在种植过程中不规范使用肥料和农药，成熟收挖，分剪加工后销售；普通三七一级个头均匀饱满，带少量乳苞，不超规格；普通三七二级有乳苞，实际规格不足。
2、优质三七的农残和重金属含量达到有关三七的地方和国家标准。三七规格要达标：不带芦头（即剪口）。目前，优质三七亩产低，产地产量也小，而市场需求较大，所以价格比较高。
3、绿色三七从种子的培育和筛选、种植、加工及包装和销售都严格规范操作。尤其在种植过程中，由生态农业代替传统化学农业，保证了三七的内在品质。
4、有机三七即从种植生长就使用有机肥：堆肥、绿肥、沼气肥、油枯、天然矿肥等。根据生物特性和田间环境综合开发三七产品。
四、三七的规格
三七的规格简单点讲就是指三七的大小，三七大小不不一样价格不同，行话叫“头” [500克中三七的个数即是三七的头数（头数也就是是个数）]，比如30头三七指的是每500克三七含有30个左右三七。
三七规格一般有10头、20头、25头、30头、40头、60头、80头、120头、160头、200头、无数头、芦头（通常也叫剪口）、花、叶、大根、须根和粉等。
三七头数越小表示三七越大，价格越高，但三七的大小和三七的功效没有直接关系，只是大的三七比较稀少适合送礼等。
 
资料三：三七粉的好坏及真伪鉴别
根据三七产地农价直销网长期批发、零售的经验来看 10头，20头，30头，和无数头打出来的三七粉的区别。
   1、从颜色上看没有任何依据是哪一头打出来的三七粉这是因为和三七的所种植的土壤有关系。
   2、味道上而言。头数越多。味苦涩味更重。
  3、如果味道有很刺激的、很苦的味道。说明此粉有掺入人参或丹参。
  4、当然粉不能太白、太白有可能是用根打的或是不好的三七打出来的，或是不纯正。
  5、正常的三七粉是有单味道的苦味。很自然的。如果没有味道。要么粉时间太长，要么不纯正。
  6、正常的三七粉为绿色。或稍黄绿色。不过没有严格标准。
  7、正常的三七粉有少许的沙子，如果水洗的三七更突出。当然少许的沉淀物不影响健康和使用。如果一点杂质都没有。要么是经过特殊处理、或是不正常的三七粉。像大的制药公司或药厂有很好的解决三七打粉过程中除去沙子的方案如：金不换的超细三七粉 不过三七粉最重要的是品质和细度。

三七什么样的好

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