红薯秧

第一篇红薯秧:红薯秧的营养价值

红薯叶，即红薯地上秧茎顶端或两侧的嫩叶，在南方四季可采收。番薯叶常见的叶子有鸡爪形的，五爪形的，心形的等，叶柄颜色有青的，绿的，也有紫的。红薯叶，经测试表明，每百克鲜红薯叶含蛋白质2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、矿物质钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克、维生素C0.32毫克。将其与常见的蔬菜比较，矿物质与维生素的含量均属上乘，胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜。因此，亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种，称其为“蔬菜皇后”。近年在欧美、日本、香港等地掀起一股“红薯叶热”。用红薯叶制作的食品，甚至摆上了酒店、饭馆的餐桌，现在市场里也有各个品种的番薯叶出售，薯叶已变成现代人的美食。 红薯叶子的营养价值红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。《本草求原》亦有记载，认为红薯：“凉血活血，宽肠胃，通便秘，去宿瘀脏毒。”慢性便秘者食之尤宜，也可用鲜红薯叶250克，加油、盐炒菜吃，一次吃完，早晚空腹各吃一次，适宜大便燥结之人。民谚云：“餐餐有红薯，容扑扑” 红薯叶的营养价值 红薯叶的吃法：红薯叶的吃法很多，这里略做介绍。不管采用哪种吃法，它均能给人以鲜嫩滑爽、清香可口之感。 1、蒜茸红薯叶：将嫩红薯叶茎洗净，放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉，切成段。大蒜剥皮捣成茸。炒锅置火上，放素油烧至四成热，放人大蒜茸炒出香味，加入嫩红薯叶茎翻炒，加入鲜汤、精盐、黄酒炒入味，加入味精、麻油，撒上剩余的蒜茸拌匀即成。 2、蚝油番薯叶：番薯叶摘去老茎，用清水冲洗干净；红辣椒切成丝；蒜头拍扁去衣；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水；烧开锅内的水，加入1汤匙盐和2汤匙油，放入番薯叶烫至叶子变软，捞起沥干水；烧热锅内3汤匙油，以小火爆香蒜粒和红椒丝，倒入1杯清水；加入3汤匙蚝油、1汤匙米酒、1/3汤匙白糖和1/5汤匙盐拌匀煮沸，倒入生粉水勾薄芡；放入氽烫好的番薯叶翻炒均匀，即可上碟。 3、番薯叶炖冬瓜：鲜番薯叶60克，冬瓜100克，炖煮服。主要治疗糖尿病肺胃燥热型，烦渴多饮、口干舌燥、形瘦善饥，舌边尖红，苔黄干，脉数。 4、将红薯叶同肉丝一起爆炒，食之清香甘甜，别有风味。 5、将红薯叶烧汤，或在熬粥时放入。 6、与花生面或豆面一起煮，做成渣豆腐。 7、取鲜嫩的叶尖，开水烫熟后，用香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料，制成凉拌菜，其外观嫩绿，能令人胃口大开。

第二篇红薯秧:什么时候插红薯秧最适宜？

13个回答


无奈125387125
03-06 12:40
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红薯，是一种种植广，适应性强，产量高，抗病抗虫的经济作物，也可以称为粮食作物。红薯用途大，即可食用，又可作动物饲料，淀粉可作粉条，还可在工业上有广泛用途。同时，作为食用，红薯无污染是健康绿色食品，现在种植面积越来越广。
红薯种植，分两步走。一是育秧，二是剪插。育秧是过年正月上旬，先做棚，塑料棚，棚内作土池，土池一般两米宽，3米长，池深60㎝，放营养土，然后将薯种埋入土中，不要太深，10㎝即可。然后池两头下面挖洞，两头接通，定期烧火增温，以利红薯发芽长茎，定期浇水，喷水为主，不要太多。待薯种发芽长茎，3~5片叶时，也即阳历4月上旬可剪插大田。室内温度保持20~25℃。大田要打成埂，梗高40~50cm，宽30cm，埂与埂之间30cm，以利人走或薯梗生长。插栽前将埂中间划开，施复合肥150斤/亩，插栽时要浇水，以薯秧成活扎根。7~8月份翻扯藤蔓，以防藤蔓扎根吸收养分，导致薯芋营养不良。

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农地圈
农地圈科技股份有限公司媒体总监 04-02 21:58
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一般呢在四月中旬开始插红薯秧，春薯在地温稳定在12度时可插秧，华北在5月1日前后；夏薯在麦收后立即进行，约在6月上旬。
感谢您关注农地圈
东方花雪

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行者三秦品三农
国家高级摄影师、记者 03-07 17:08
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【感谢悟空邀请！欢迎交流互动】
在我的家乡陕南商洛，有很多农户依靠种红薯走上致富路。我们这里红薯按栽秧苗时间，主要分为春红薯、夏红薯，其中春红薯还有覆膜和露地之分。
1.春红薯：春栽夏收。农谚说“清明前后，种瓜点豆”。春薯露地种植一般在“清明”前后开始栽秧定植，覆膜栽植的可以提前10天左右，节气上可选择在“春分”后进行。陕西春季容易出现“倒春寒”，需要注意根据天气预报以防冻害。
2.夏红薯：夏栽秋收。一般在6月麦收后“芒种”时节栽秧定植。农谚“芒种栽薯重十斤，夏至栽薯光根根”，说的就是这个道理。 陕西果业面积很大，许多果区创新开展的果园套种红薯，收获红薯时的采挖，正好也给果园翻地，效益也非常好！
小时候初高中在老家，每年麦收之后，父母就领着放“忙假”的我在山地里栽红薯。在西北农大上学时，尽管我的专业是园艺，但我还经常跑到老乡所在的农学专业参加红薯、小麦、玉米等大田试验。毕业后采访陕西三农新闻，走过很多红薯产区。现在几乎每天都吃红薯。红薯已成为我儿时的味蕾记忆，大学的时光回忆，如今的日常美味了！

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老娘舅说事
三农问答达人 04-11 18:00
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什么时候插红薯秧最适宜？
红薯，也叫番薯。在我国农村都有种植，过去粮食缺少的时候，番薯也作主粮。番薯可以烧番薯粥、也可以加工番薯粉，再用番薯粉加工粉丝，还可以加工番薯丝、番薯条、番薯片，烤番薯更受城里人喜爱。种植番薯分三个过程，第一步选种藏种，第二步培育番薯种，第三步扦插番薯苗。
第一步选择番薯种
选择番薯种要个头均匀，大能太大，也不能过小，最好一斤4个，没有伤疤和虫空，要留住番薯把，外表皮不能损坏。我们这里有的人家在山上挖一洞，把番薯种放在洞中贮藏，必须选择向阳地方，不能让水流进去。大部分人家都贮藏在家中土灶下面，放一层番薯种放一层细沙，土灶经常烧火做饭，能保持一定的温度，来年清明节的时候取出来培育番薯种。
二、培育番薯种
培育番薯种时挑选薯种，有烂疤的最好丢掉，番薯种烂了很容易感染。过去我们这里都用猪栏粪培育，栏粪成堆铺上细泥放上番薯种，将细土覆盖，尔后再盖了塑料薄漠。不用15天番薯种就生根发芽，适时通风避免气温太高出现烧苗的现象，15后就可以将番薯种移植大田。
三、剪腾扦插
移植番薯种不能太密，每个番薯种最少间隔60公分，便于番薯腾生长。当番薯藤长至1米至1.5米就可以剪来扦插了，剪番薯藤时根部留20公分，剪去嫩头，取中间的扦插，一般留三叶最好，便于扦插而成活。番薯扦插最适宜的时间是农历端午前后，那时是霉季，雨水多有利用番薯苗生根发芽。就这么多，现在正是培育番薯种阶段，望各位农民大爷加强番薯种的管理，培好种育好苗。
番薯苗什么时候扦插最合适？欢迎大家一起都来说一说。
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诗海鸿儒
山东省青年作家协会会员 03-06 06:14
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红薯栽植什么时侯最适宜？
红薯在全国种植范围很广，多个省份均有种植。栽植的时间因地区不同，根据当地情况时间上也略有不同。
就拿我们胶地区来说，我们这里称红薯为地瓜。地瓜的种植按时间分春地瓜和秋地瓜(也称麦茬地瓜)，春地瓜栽植时间为4月中旬前后;秋地瓜则是在麦收之后栽植。
春地瓜栽植前要育苗，将种瓜培植在温床上，一般在2月份便开始育苗。待到4月中旬地温上升时，将地瓜秧从温床里移出，开始栽植。
我们当地农村栽植地瓜一般起垄栽植，在垄上挖一小窝，浇上水，待水完全渗入土里，放上地瓜秧，用干土培上。
秋地瓜又叫麦茬地瓜，是麦收后栽植。从春地瓜蔓上掐一截秧苗，进行栽植。栽植方法与春地瓜栽植方法相同，也是起垄栽植。
地瓜营养丰富，它的茎、叶也是口味鲜美的美食。记得小时侯，地瓜可是我们胶东地区冬天的主食。

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老杨122888171
03-06 03:09
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谢谢悟空的邀请，红薯的种植分布很广，北京、山西、山东、河南、天津、河北、东三省、内蒙古、云南、四川、湖北、甘肃、安徽、福建、陕西、湖南、广东、江苏、江西、海南等地都可种植。
什么时候插红薯秧最适宜？
各地有各地的时间，在我们中原地区，分春红薯，夏红薯两种，我们这的春红薯一般4月上、中旬根据苗床出苗速度陆续剪苗插植，夏红薯（我们叫麦茬红薯）则是在收割冬小麦以后截取春红薯秧子，进行扦插种植的

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安东彬
潜山县安东教育咨询有限公司销售经理 03-07 12:46
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红薯喜暖怕冷，所以环境温度决定红薯的生长状况。
低温对红薯的生长有害，当气温降到15摄氏度，其停止生长，；低于9摄氏度，薯块将逐渐受冷害而腐烂；在18-32摄氏度范围内，温度越高，红薯生长速度越快；超过35摄氏度则对其生长不利。根块形成与膨大的适宜温度是20-30摄氏度，其中22-24摄氏度最适宜。
根据季候不同，温度有所差异，则不同季节对应红薯不同的种植时间。春季播种:3月下旬至4月初；秋季播种:8月中下旬左右；冬季播种:10月上旬左右。大概的种植时间点如上，可能有些地方会有轻微的差别，但不会太大。
温馨提示:红薯在移栽种植前，需要2个月时间育苗，即春薯在1月下旬开始育苗；秋薯在6月中下旬；早冬薯在8月上中旬。

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旭日东升付先
三农问答达人 04-03 21:21
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什么时候插红薯秧最适宜？
在农村，红薯是很好的粮食作物，又能作养猪的上等饲料，还是一种优良的经济作物。红薯具有种植广泛，能抗病虫害，种植简单，易操作，产量非常高，营养十分丰富。红薯对有胃病和＂三高＂病人有很好的食疗作用。在农村，得到农民的喜欢。下面来谈谈红薯怎样种，什么时候种最适宜。
一，育苗。红薯一般采用大棚育苗。先将地整成畦，把无病和无腐烂的完好红薯，蒂部朝上摆放在育苗畦地上，密密摆放。再在上面覆盖沙土。每天喷水一次，十五至二十天萌芽。萌芽后，用尿素水叶面喷雾，一周二次。待红薯苗每株有五至十片叶子时，就可以迁插了。
二，下足底肥，整好土地。在整地时，将土地整成40至50公分宽的红薯畦。在畦中央开一条沟，把农家肥或复混肥放在沟中，再覆土整平。用农家肥作底肥是最理理的肥料，若农家肥不足可用复混肥。底肥一次性施足，生长发育期间就不用再施肥了。
三，红薯迁插适宜时间。红薯迁插适宜时间是在五月份。在迁插时，晴天要浇水。在大面积种植时，水源不足，或浇水十分麻烦时，就要避开晴天迁插，否则，太阳光强烈，叶片晒伤，影响红薯苗成活。一般迁插时，晴天施足底肥，整好畦，下雨天迁插，是最理想的。一不浇水，二是成活快，三天就生根成活。要合理密植，一畦地插两排，棵距二十公分。
四，田间管理。红薯苗成活后十至十五天，要趁晴天中耕除草。久旱不雨时，要注意浇水保苗。雨水多的时候，应该即时排水防渍。若是底肥不足时，在迁插后十五天左右进行施肥一次。可用复混肥，逐棵深施。
【以上是本人观点，如有不妥，请大家在留言区处留下你宝贵的意见，并积极参与评论。特邀请大家关注三农达人旭日东升付先】

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黄河奔流
04-02 18:25
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插红薯秧苗要看季节，若是秧苗达到一定长度练几天苗后现在就可以插春红薯苗啦。
春红薯栽培应注意几点:
（一）整地要深耕细耙，并一次性施足底肥，每亩施复合肥50公斤或者磷钾肥150斤即可。氮肥不要太大……
（二）要想红薯高产量红薯栽培最好起垄，垄宽以栽双行为宜。切忌栽的过深，最好以斜插为佳。亩苗数2700棵为宜，若是长秧形的品种红薯苗数应保留在2400棵。（三）在有条件的情况下可覆盖地膜，并可化控除草。红薯在长到半月左右时可掐除茎头，促其发叉增强光合作用。
（四）红薯不能过旺疯长，有的农民爱翻秧子，让太阳晒谷堆以达到控旺目的。其实最对不翻秧，一来折断茎叶二来不利红薯生长。可采用喷施多效唑或矮壮素来调节，看红薯生长势头适时追施些钾肥。有草木灰也可提高产量和红薯品质。
（五）若是麦茬栽培红薯，要尽早灭茬适时抢栽。并且要浇水，以利保苗的成活度。
谢谢您的提问，因为地域不同及个人爱好也有差异，以上所述仅供参考……

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疾风劲草Mia
03-06 07:13
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红薯是用薯秧扦插种植的，因各地气温不同，种植期也不同。 春薯4月中下旬---5月上、中旬扦插，红薯生长需要的温度以当地平均气温稳定15度以上，浅土层地温到17－18度时比较适宜 ，不能偏面求早，以防幼苗生长迟缓或严重缺株。薯苗成活后将垄面整细拍平，以利保温保墒。春薯不可栽插过早，也不可过晚，栽插适期到后，每晚栽一天减产1%左右，夏薯更为严重，每晚载插一天减产2%以上。适时 早栽延长生长期增加营养物质的积累，能促使茎叶早发，在生长前期就形成比较适宜的群体从而使块根成早，持续膨大期长，由于生育期延长 ，块根积累的养分增多，所以薯块大，晒干率和淀粉含量都有所提高。早栽能增强抗灾能力，在“伏旱”严重的情况下，能充分利用气候条件 ，促进茎叶早发加大土面绿色覆盖层，使根系发达深扎，减轻“伏旱”的影响，一般在有雨的情况下4月中旬也应趁墒栽插（雨后扦插最好）。
夏薯也称麦茬薯，在春小麦割完后翻土起垅种植。

第三篇红薯秧:翻红薯秧

上小学那些年，还是生产队大集体，主要粮食作物是红薯。那时学校都设劳动课，劳动课除了捡麦子、拾粪、平整土地打土坷垃，再就是翻红薯秧了。
当红薯苗栽到地里，人们就开始除草松土，红薯秧刚拖出一尺多长，就开始翻。每次翻秧都将红薯秧从一侧翻向另一侧，过几天重新翻回来。我们小学生翻红薯秧，都是擓个草篮，一边剔草，一边将红薯秧关节处扎在地里的须根铲断，然后轻轻地将秧子翻过去。大人则不同了，他们都是手舞棍棒，嚓嚓嚓挑起署秧就翻。翻过的秧，经太阳一晒，一排排躺在那里，显得十分无助、无精打采。过不几日，红薯秧们似乎又站稳了脚跟，开始郁郁葱葱、茁壮成长了，这时它们遭遇的是新一轮的翻秧，反反复复，直至红薯秧不再扎新的须根为止。
对于翻红薯秧，当时我很不理解：长得好好的红薯秧，为什么要反复地折腾呢？大人们说是为了多结红薯。我还是一知半解。直到后来经过一季儿的实践，我方悟出个中原因。
那时学校院内有一片空地，大概不足一亩，老师让我们做试验田，于是就栽上了红薯苗，看着红薯秧一天天长长，黑油油的，十分可爱。老师让我们翻秧，我和伙伴儿们都不忍心让那郁郁葱葱的署秧受折磨，我们就应付差事，只拔草，就是不翻秧。结果，到了收获季节，挖出来一看，哈哈，一颗颗红薯的根部，围着几个慢长的小红薯，红红的脸蛋，纤细的腰，下面还拖着长长的尾巴，那平日里长得黑油油的署秧下面附带着几个拇指大小的红薯儿子。——这就是不翻秧的结果。
原来，翻红薯秧是为了不让署秧随地乱扎根，把养分集中在根部，让根部的红薯得以茁壮成长。如果你不翻秧，或不忍心看着署秧受折腾，那只能是收获了署秧，降低了红薯产量。
其实，人的一生，也颇像红薯生长的过程，没有合理的取舍，就不会有好的收获啊！

红薯秧

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