古法红糖

古法红糖篇一:关于古法红糖，看这一篇已经足够了

古法红糖传统的古法红糖熬制工艺非常的复杂，将当天收割的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液去除泥土、细菌、纤维等杂质，18口连环锅以小火熬煮，经过榨汁、开泡、赶水、过滤、摇瓢、打沙、成型等过程，不同的锅承担着不同的任务，历经“五榨三滤两浮一沉”，约10-12个小时后，即可将红糖舀入模子，冷却成型。



市场鱼龙混杂，到底什么才是真正的红糖最近一段时间，关于什么是正宗红糖的话题引起了消费者的广泛关注，关于什么才是正宗的红糖其实是有国家标准的！根据最新版（GB13104-2014）的食糖安全国家标准，关于红糖的定义是“以甘蔗为原料，经提取糖汁、清净处理后，直接煮制不经分蜜的棕红色或黄褐色的糖”。 怎样理解这个定义呢？ 首先红糖必须是以甘蔗为原料，不允许是其它原料； 第二，甘蔗提取糖汁后必须经过清净处理，不能有杂质； 第三，必须直接煮制，俗称熬制也叫浓缩。 第四，不经分蜜，也就是说蔗汁里带有的天然糖蜜，不需要分离； 第五，棕红色或黄褐色，也就是保持熬制后的原本颜色。 只有同时符合以上几个条件的红糖才是正宗的红糖。



如何区分真正的古法红糖一、观其色 《本草纲目》载：时珍曰，此紫沙糖也！法出西域，凝结如石，破之如沙。 寥寥几个字，将古法红糖的特征写的淋漓尽致。 上等古法红糖，也就是紫沙糖，色深，颜色是接近黑色的深褐色。 二、闻其味 上等的古法红糖闻起来在甘醇的香甜气息里夹杂着清新的蔗香，绝对没有刺鼻的化学气味。 三、尝口感 古法红糖入口细腻，如口含宝玉，舌尖唇齿间缓缓散逸的甘甜温润醇香，绝没有普通工业红糖的甜腻。 四、泡水喝 古法红糖采用手工研磨，入水后会产生大量的气体，而后缓慢融化。普通的工业红糖入水即化。



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古法红糖篇二:纯手工制作古法红糖的功效

纯手工制作古法红糖的功效
古法红糖功效首先是原料不同，赤砂糖可以用甜菜来做，也可以用甘蔗来做，而真正的古法红糖原料只能用甘蔗。其次，制作方法差异明显。正宗的古法红糖是要把甘蔗榨汁，原汁进行炭火熬制而成。甘蔗体内真正发挥活血化瘀等调养功效的不是蔗糖部分，而是多元的果糖、氨基酸、微量元素等，只有用这种古法熬制的方式，才能最大限度地保存这部分温补的元素。 
据《本草纲目》记载，红糖性温，有健脾养胃、温中补气、化瘀祛寒、缓解痛经等功效，因此受到世代女性的喜爱。把古法红糖切割成小块含在嘴里，有浓浓的香甜味，再尝口有余香，甜蜜了华夏一代又一代人的记忆。
古法红糖所含有的葡萄糖释放能量快，吸收利用率高，可以快速补充体力。有中气不足、食欲不振、营养不良等问题孩童，平日可适量饮用红糖水。受寒腹痛、月经来时易感冒的人，也可用红糖姜汤祛寒。对老年体弱，特别是大病初愈的人，红糖亦有极佳的疗虚进补的好处，老人适量吃些红糖还能散瘀活血，利肠通便，缓肝明目。
当然，古法红糖的用法还有很多，可以用于制作养生饮品，例如红糖乌梅汤、生姜红糖水、红糖蜜枣茶、山楂红糖饮、红糖药豆汤等，也可以用来制作面膜等，有美白、滋润、养颜等好处。但是纯正好红糖才有助温润补养，正宗古法，纯正红糖。 
古法红糖功效
1、红糖中所含有的葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质，可加速皮肤细胞的代谢，为细胞提供能量。
2、红糖中含有的叶酸、微量物质等可加速血液循环、增加血容量的成分，刺激机体的造血功能，扩充血容量，提高局部皮肤的营养、氧气、水分供应。
3、红糖中含有的部分维他命和电解质成分，可通过调节组织间某些物质浓度的高低，平衡细胞内环境的水液代谢，排除细胞代谢产物，保持细胞内、外环境的清洁。
4、红糖中含有的多种维他命和抗氧化物质，能抵抗自由基，重建和保护细胞基础结构，维护细胞的正常功能和新陈代谢。
5、红糖中含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。
6、红糖中含有的某些天然酸类和色素调节物质，可有效调节各 种色素代谢过程，平衡皮肤内色素分泌数量和色素分布情况，减少局部色素的异常堆积。
7、中医认为妇女产后身体多淤，且八脉空虚，每致腹痛。凡偏淤者，医生常处以生化汤、失笑散或金铃子散，并嘱在药煎好后以红糖调服，目的在于利用红糖“通淤”或“排恶露”的作用而达到止痛的目的。“女子不可百日无糖”，指的就是红糖。
8、中医营养学认为，性温的古方红糖通过“温而补之，温而通之，温而散之”来发挥补血作用。相对而言，白糖虽味甘，然其色白，性平，故其补血的效果远不及红糖。因此家庭常备红糖并食之，平时应注意在饮食中加些红糖，可维持正常代谢功能，延缓衰老。
纯正红糖，制糖过程中，方有“自然塌陷”。我们专门订制的木格，用以在制糖成型过程中，确保每一道环节，都天然健康！古法红糖的种类
1、《土方苟杞红枣姜肉红糖》成份:小生姜:祛风、解表、和胃、温经止痛“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保健康！          
红枣:性味平和，可以滋养血脉，强健脾胃。枸杞:可治肝肾阴亏，益精明目。 
  2、《玫瑰古方红糖》可以补血又可以排毒。玫瑰红糖糖水对妇女月经顺畅有帮助。 
 
 
        中医认为，玫瑰味甘微苦、性温，最明显的功效就是理气解郁、活血散淤和调经止痛。此外，玫瑰花的药性非常温和，能够温养人的心肝血脉，舒发体内郁气，起到镇静、安抚、抗抑郁的功效。对于女性来说，玫瑰花喝多了脸蛋也如同花瓣一样红润起来，因为玫瑰花有行气活血、化淤、调和脏腑的作用，平时所说的脸色不好，脸上长斑、月经失调、痛经等症状，都和气血运行失常，淤滞于子宫或面部有关，一旦气血运行正常了，自然就会面色红润、身体健康。关于冲泡七日玫瑰会有中药味道，是因为里面加入了中药成分 四物 ，分别是当归，熟地黄，川芎，白芍，具有补血活血，调经化於的功效。这也是我们的七日玫瑰魅力之所在，喜欢，没什么为什么，就是这么简单！
 
 

古法红糖篇三:古法红糖

传统的古法红糖熬制工艺非常的复杂，将当天收割的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液去除泥土、细菌、纤维等杂质，18口连环锅以小火熬煮，经过榨汁、开泡、赶水、过滤、摇瓢、打沙、成型等过程，不同的锅承担着不同的任务，历经"五榨三滤两浮一沉"，约10-12个小时后，即可将红糖舀入模子，冷却成型。产品优势中医认为，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、暖中止痛、活血化瘀的作用
[1]，还具有治肝气郁结、利肠通便、暖肝明目的功效。古法红糖所使用传统工艺更多的保留了甘蔗中的营养成分，保证营养得以保留，功效更为显著。对产妇--红糖可以"通淤""排恶露"，对产妇体力恢复益处较大，非常适合女子产后调理。在女性--"温而补之，温而通之，温而散之"，红糖对女性月经不调、痛经的缓解和改善也有明显作用。对男性--男人在外应酬多、工作压力大，食用红糖不仅能驱寒益气、养肝护脾，还能在工作疲劳时帮助恢复体力、缓解疲劳。对儿童--红糖中含有人体生长不可缺少的核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬、铁等成分，所以儿童食红糖可促进生长发育，改善营养不良。对年老体弱者--红糖特别适合年老体弱、大病初愈的人食用，其较高的含钙量，对防治老年人的骨质疏松有明显效果。产品分类古法红糖可以添加不同的食材做成不同功效的红糖，如拉乌红糖、玫瑰红糖、阿胶红糖、稻田村的大枣红糖、火姜红糖等。很多厂家也会根据消费者的习惯，将熬制好的块状红糖粉碎，成粉状，因此红糖也可根据性状分为块状和粉状。如何区分真正的古法红糖一、观其色《本草纲目》载:时珍曰，此紫沙糖也!法出西域，凝结如石，破之如沙。寥寥几个字，将古法红糖的特征写的淋漓尽致。上等古法红糖，也就是紫沙糖，色深，颜色是接近黑色的深褐色。二、闻其味上等的古法红糖闻起来在甘醇的香甜气息里夹杂着清新的蔗香，绝对没有刺鼻的化学气味。三、尝口感古法红糖入口细腻，如口含宝玉，舌尖唇齿间缓缓散逸的甘甜温润醇香，绝没有普通工业红糖的甜腻。四、泡水喝古法红糖采用手工研磨，入水后会产生大量的气体，而后缓慢融化。普通的工业红糖入水即化。红糖食疗法古法红糖搭配绵软老藕小米大枣红糖粥煮小米粥时，放上十几枚红枣。待粥煮烂后加入红糖。古人认为小米熬粥，上面的浮油可养阴益肾，搭配红枣和红糖，适合面色萎黄、健忘多梦的年老体弱、贫血者服用。红糖大枣茶红枣加水煮烂，放入红糖，兑入少许红茶(或绿茶)后服用。常喝此茶，有补益气血、健脾和胃的作用，尤其适合中老年人服用。小米鸡蛋红糖粥小米粥煮好后在粥里打入鸡蛋，并搅匀。喝粥时放入根据个人口感放入一到两块红糖即可食用。小米营养丰富，是产后补养的佳品。与鸡蛋、红糖一起食用，可以补脾胃、养气血、活血脉，适用于产后虚弱、口干口渴、恶露不尽等症食用。红枣菊花粥:红枣5~10枚、黑米100克、菊花15克，一同放入锅内加清水适量煮粥，待粥煮至浓稠时，放入适量红糖。此方具有健脾补血、清肝明目之功效，常食用可使面部肤色红润，起到保健防病、驻颜美容的作用 浏览37次

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