快速生豆芽篇1:又发现一个生豆芽的方法
又发现一个生豆芽的方法，
我管它叫原生态，你会非常有趣的观察它···
豆芽也称芽苗菜、“活体蔬菜”。
根据近代医学研究，具有益寿延年功效的10种食品中，
排在第一位的是黄豆及黄豆芽，排在第六位的是绿豆和绿豆芽。
市场上卖的豆芽，都长的胖胖的，
可能在生豆芽的过程中添加了一些化肥，
去市场买都豆芽吃总感到不放心。
有的豆芽（特别是黄豆芽）在生产时施用了除草剂，
使生长出来的豆芽粗壮而无根。除草剂中含有致癌等物质，
而无根豆芽中就吸收了这种毒物。因此，这种无根豆芽不宜食用。
还是自己生豆芽吃好，
本文以生绿豆芽为例说明自己生极品豆芽的方法。
这个方法很好的解决了生豆芽过程中的遮光、
透气、加压、保湿等一系列的问题。
而且不需要每天去浇几遍水，
因为它不是暴露在空气中，减少了感染细菌的机会，
所以成功率还是很高的。各位朋友可以试试……
过程：泡豆，催芽
把露白的豆子放进深颜色的布里
包起来，包的时候一定要留出空间
取一个花盆（或者旧油壶，下面开细孔）铺上2厘米的沙子
（沙子一定要先用喷壶喷湿了，湿度不要太大），
把包好豆子的布袋一起放进去
盖上沙子，以没过布袋3--4厘米为宜，放到阴凉通风的地方就行
两天后
第三天
第四天
第五天
瞧，布袋里的豆芽根都露出来了，可以吃了。
吃的时候，把布袋整个从沙子里拿出来，
洗净外面的沙子，剪去外面的根就可以了
成品：洁白，笔直，粗壮，口感好……
注意
1、在发芽的过程中只要保持沙子表面的湿润就行，不需要太多的水。
2、要选能生芽的好豆子，否则可能生不出豆芽。
黄豆蛋白质含量虽高，但由于它存在着胰蛋白酶抑制剂，
使它的营养价值受到限制，所以人们提倡食用豆制品。
黄豆在发芽过程中，这类物质大部分被降解破坏。
黄豆芽的蛋白质利用率较黄豆要提高10%左。
另外，黄豆中含有的不能被人体吸收，
又易引起腹胀的棉子糖等物质，
在发芽过程中急剧下降乃至全部消失，
这就避免了吃黄豆后腹胀现象的发生。
黄豆在发芽过程中，由于酶的作用，
更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来，
这又增加了黄豆中矿物质的人体利用率。
黄豆生芽后天门冬氨酯急剧增加，
所以人吃豆芽能减少体内乳酸堆积，消除疲劳。
近年发现豆芽中含有一种干扰素生剂，能诱生干扰素，
增加体内抗生素，增加体内抗病毒、抗癌肿的能力。
绿豆芽具有很高的药用价值，中医认为，绿豆芽性凉味甘，
不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，
还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，
调五脏、美肌肤、利湿热，适用于湿热郁滞、
食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、
目赤肿痛、口鼻生疮等患者，还能降血脂和软化血管。
绿豆芽榨汁，加白糖代茶饮，
治尿路感染、小便赤热、尿频等症。
脸盆发豆芽，最简单的方法哦！
豆芽是我们很喜欢吃的菜，营养丰富。可是现在外面买的豆芽有很多添加剂，以至于不敢食用。最近老妈教我怎样在家用脸盆发豆芽，方法非常简单哦。
用收纳盒、脸盆、桶发的豆芽：
材料：
1。绿豆
2。报纸
3。喷壶 （可以用饮料瓶代替，将饮料瓶盖子钻几个孔就好）
4。脸盆 （不锈钢和塑料的都可以，最好不要透明的。）
5。厨房用纸（厚的餐巾纸也可以，这2种纸厚度适合，很吸水，
可以防止豆芽烂根）
步骤如下：1.绿豆先浸泡8小时左右；（水多一点）2.厨房用纸铺在脸盆或者桶的底部，1层或者2层都可以，主要用来吸水，也防止豆芽烂根；3.把泡好的绿豆均匀撒在脸盆或者桶的底部；4.用喷壶喷湿铺好绿豆的纸张，底部不要有水流动就好；
5.在脸盆或桶的上面盖上报纸，放在阴凉处；（透明的收纳盒需要放在纸箱里面，防止光线射入，因为豆芽喜欢黑暗哦！）6.早晚喷水一次，很快就可以收成了！(*^__^*)7.豆芽采收时沿着豆芽根部靠近纸的地方用剪刀剪去根就可以了。
家庭简易新方法（生豆芽）
这就是我用适用于家庭既简单又实用方法生的豆芽，很科学的，生出的豆芽直粗长，白嫩。
豆芽的好处我就不多说了，我发明的饮料瓶子发豆芽比传统家里发豆芽的方法发出的更粗更长，先看一下成果。我实验了好多种方法 这种方法发的豆芽又直又粗又长 炒着吃很脆，很好吃呦！用时一周，我把步骤告诉大家： 但是现在大家都知道，市场上卖的豆芽都是用化学方法催的，既不对身体好，还有害。今天教懒人方法，一个礼拜发好，发出来的豆芽比超市的还要粗，吃起来还脆。材料：绿豆， 塑料瓶，接水容器（如小瓷碗） ， 遮光的布（我是利用纸箱代替布的）——不透光即可。 1、把绿豆泡24个小时左右（可根据水温确定浸泡时间）直到小芽钻出绿豆皮，准备发豆芽过程。浸泡时适当加土霉素，豆芽在生长过程中不长须子。 2、把可口可乐瓶子底下钻几个眼 用小剪刀阔一下眼的大小 以绿豆刚好不钻出来为宜（为了每天浇的水都能不积在瓶子里，保证绿豆芽的新鲜）把瓶口锥形的那部分剪掉，为了瓶内通风和倒水。 3、把泡好的绿豆放入瓶内约是瓶高的五分之一，给豆芽一个生长的空间 （把饮料瓶放在小瓷碗上来接水，防止把纸箱弄湿，如下图）。 4、给瓶子包上一层布或者纸（我是利用纸箱代替的进行第一次避光，比在瓶子上布避光简单又方便。），只要能不透光 ，透了光的豆芽会发红而腐烂。这一点很关键，要特别注意这一环节。 5、这就马上完成了，咱开始第一次浇水，水从瓶底自然流出来了 ，把布拿下，看个清楚啊。 6、在饮料瓶口上面盖上一层布（我是把饮料瓶放在带盖纸箱里并且放在橱柜里进行二次避光的），也是一定不能透光！！！切忌。 7、每天尽量浇3次水 早中晚 上班族门早晚一次也可以哦，这就是饮料瓶子的好处，水分保留还不错 ，看一下一个礼拜后的成果。 看一下豆芽的细图 好粗好长把，一点不比超市那些化学东西催出来的豆芽芽，就是观察一下根，根好长，还有分支，这才是真正自然生长的豆芽芽啊。 这种方法发的豆芽又粗又长 我自己分析了一下 是因为瓶子很窄 豆子又多 这样挤着豆芽，并且水分又不大流失，让豆芽长的更旺盛。 其实方法很简单，只要按下面方法操作，保你成功：就是把催生出呀的绿豆（不超过容器容积的五分之一）放到饮料瓶中，在把饮料瓶放在接水的小瓷碗上，把它们一同放在合适的完整的纸箱（要做到纸箱没有透光处）中，再把纸箱放在温度适宜且很黑暗的地方（我是放到橱柜里），每天在早中晚三次（也可每天两次）用手感不凉的水向饮料瓶中加水，水浸没瓶中豆芽为宜，所加的水在饮料瓶的的小孔中流出后，放回小瓷碗上，并一同放回纸箱里，再放回原处。（见下图就都明白了） 祝你能吃上这有益身心健康的绿色食品 ，祝你成功！
快速生豆芽篇2:自己在家如何生豆芽
自己在家如何生豆芽
摘要：现在卖的豆芽又是添加无根剂，又是加了胖大剂的，反正就是不安全。但是又想吃豆芽，怎么办？就自己在家生豆芽吧，自己在家如何生豆芽，和老人学了一个快速生豆芽的方法，又方便又好吃。
现在市场上卖的豆芽真是不敢买了，看起来越漂亮的越不能买，据说又是添加无根剂，又是加了胖大剂的，反正就是不安全。但是又想吃豆芽，怎么办？ 自己在家如何生豆芽，就自己在家生豆芽吧，和老人学了一个快速生豆芽的方法，又方便又好吃。
取绿豆倒入容器，能盖住容器的底即可；
倒入开水没过绿 豆2厘米；
盖上盖子放到温暖的地方，我用的是一个不用的烧水壶，盖子和壶嘴都能盖上，避光豆芽不易变色，而且冲水的时候水从壶嘴的小孔处流出，豆子不会跑出来；
大概10个小时左右就能出芽，将里面的水从壶嘴处倒出去，用新鲜的水冲一遍，凉水就可以，温水冲会长得更快，以后每天都要冲豆芽2~3遍水；
又过了一天，豆芽明显的长大了；
三天就可以长得挺长的，现在就可以吃了；
自己在家如何生豆芽呢，看了上边的介绍，相信你已经有了了解了吧。赶紧吃吧，已经够长了，吃不完的取出来放入保鲜袋冰箱冷藏能保持3~5天。
快速生豆芽篇3:手把手教你发豆芽的方法，太简单实用了！
不用豆芽机也能变出豆芽？真的，买了豆芽机滴朋友看了真要伤心啦，一台豆芽机也不便宜哇~用我的办法，教你吃到最环保最健康最原生的豆芽。清炒、凉拌、下火锅。。以后想怎么吃就怎么吃吧~
听说现在市场上的豆芽都是用了什么“生长素”和“去须素”一个晚上就发出来了，怪不得有时候买到的豆芽是无根的，敢情都是加了药水的呀，感叹现在的食品都没有什么是安全的了！还是自己做的吃起来放心~~
豆芽发制工艺：
把绿豆放在杯子里，加入适量的清水
浸泡24小时左右，浸到绿豆皮有破开为止
准备一个蒸架，在下面辅上一块稍厚点的有吸水性的毛巾；把绿豆均已的排布在上面
再盖上一块厚点的毛巾
每天早晚各浇一次水，坚持三天左右，这中间不要揭掉上面的毛巾
当豆芽菜发的超过了蒸架的高度时就可以了
小贴士：
1、发豆芽的中途，不能把毛巾揭掉，也不能揭开来看，要不然豆芽菜发出来就不会白了；
2、我用的是蒸锅的蒸架来发的，下面放一只蒸锅，这样每天浇水时滴下来的水正好在锅里，便于清理；
3、焯豆芽菜菜时一定要焯熟，半生不熟的容易吃坏肚子。
生命力是不是很强大呀，看这块毛巾就知道啦
我第一次发豆芽菜时，用刀子把发出来的豆芽菜割下来的；后来发现有点浪费，而且根全留在毛巾上了；第二次发的时候就采用拔的方式，很好用哟
现在就可以做豆芽菜了~首先来个凉拌豆芽吧！
凉拌豆芽
做法：1)用剪子把豆芽菜的根剪掉，然后在清水里洗一下，把绿豆壳洗掉2)准备一锅热水，把豆芽菜倒进去焯一下3)焯到水沸腾后取出；再把切好的胡萝卜丝放进去焯一下；取出与豆芽菜一起沥干水份4)把豆芽菜、胡萝卜、香葱放进碗里；加入适量的生抽；再加点醋；拌一下即可食用啦
如意香干
食材：3块薄香干、140克黄豆芽、1个红椒、3瓣大蒜、1.5大匙生抽、1茶匙砂糖
做法：1)黄豆芽去根，洗净沥干水份。香干切成长条，红椒去籽切成细条，大蒜去皮切成厚片。2)锅内冷油，放入豆干，大蒜片。3)小火煸炒至豆干出香味，变的略硬。4)放入豆芽。5)紧接着放入红椒丝，及生抽1又1/3大匙 砂糖1茶匙。6)大火快炒，用筷子把所有材料混合，约1分半钟即可出锅。
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